Tartitas de Fresa y Guineo

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  • Ingredientes:
    • 1 lámina de hojaldre
    • 2 bananas rebanadas
    • 4 fresas
    • ½ taza de azúcar rubia
    • 2 huevos batidos
  • Ingredientes de Crema:
    • 1 ¼ taza de leche o crema
    • 2 yemas de huevo
    • ½ taza de azúcar
    • Vainilla a gusto
    • 4 cucharadas de fécula de maíz
    • ½ taza de crema de avellanas
Procedimiento:

Cortar la placa de hojaldre en discos para cada tarta. Necesita dos discos de masa, uno de ellos utilizando un cortador circular más pequeño le va a cortar el centro creando un anillo de masa. Colocar este anillo de masa sobre otro disco de masa utilizando huevo batido como pegamento, haga agujeros en el centro y hornear las mismas por aprox. 15-20 minutos. Una vez listas en el centro colocar la crema pastelera y alinear las rebanadas de banana y fresa. Y el procedimiento de la crema pastelera: Hervir la leche con el azúcar y batir las yemas con la fécula, verter la leche caliente sobre las yemas moviendo constantemente y regrese a la cacerola. Mueva la preparación hasta que espese y enfrié. Una vez fría mezcle con la crema de avellanas y la vainilla.f