Albóndigas en salsa agridulce sobre arroz

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Ingredientes:
2 lb. De carne molida de res
¾ taza de leche
1 huevo
Pan o galleta molida a gusto
1 taza de perejil picadito finamente
2 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro
1 ½ taza de jugo de pina
1/2 taza de azúcar morena
4 cucharadas de salsa soya
2 cucharadas de sofrito oriental (partes iguales de jengibre, ajo y cebollines)
Sal y pimienta a gusto
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Albóndigas en salsa agridulce sobre arroz

Procedimiento:
En un envase mezclar la carne con la leche, huevo, perejil, ajo y pan o galleta a gusto, mezclar bien y sazonar con sal y pimienta. Forme las albóndigas y selle en una sartén con aceite de oliva hasta estar doradas a vuelta redonda. En otra cacerola o en la misma sartén coloque el resto de los ingredientes y deje hervir por aprox. 15 minutos a fuego mediano o hasta que obtenga una consistencia espesa como de syrop, vierta sobre las albóndigas y cubra bien, decore con cilantro fresco y sirva sobre su arroz favorito.