Lasagna de pavo asado

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Ingredientes:
3 tazas de Pavo asado
1 lb. De pasta de lasagna hervida (cocine en agua hirviendo con sal por 15 min. Luego enfrié con agua y hielo para detener la cocción.
3 taza de queso parmesano y mozzarella (mezclados)
1 taza de queso ricota.
2 latas de tomates enlatados con su jugo
1 latita de pasta de tomate
1/2 taza de vino blanco
1 cebolla grande cortada en cuadritos finos
2 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro
12 hojas de albahaca fresca
1 cucharada de orégano seco
Sal y pimienta a gusto.

Procedimiento:
Primero para la salsa en una sartén grande sofría la cebolla, ajo y orégano y sazone con una pisca de sal y pimienta, luego de 3 min. Agregue el vino blanco y reduzca a la mitad, luego agregue los tomates enlatados y la pasta de tomate, sofría y guise lentamente por 18 min. Termine con albahaca fresca, sal y pimienta y una o dos cucharadas de azúcar para cortar la acidez del tomate. En un molde comience a crear capas de salsa, pasta cocida, pavo asado, salsa y quesos y repita hasta llenar el molde. Tape con papel de aluminio y hornee por 20 minutos, luego retire el papel de aluminio y deje dorar por 10 minutos más.

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