Medallones de cerdo en salsa cremosa de manzana 

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Ingredientes:

  • 1 manzana verde rebanada
  • 4 medallones de cerdo
  • Sal y pimienta a gusto
  • Ajo en polvo a gusto
  • Pimienta de cayena a gusto
  • ½ taza de azucar morena
  • 1 taza de crema de leche
  • Canela a gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
Procedimiento:

Sazone los medallones de cerdo con sal, pimienta, ajo y pimienta de cayena y luego cocine por 6 min. por  lado. En un poco de aceite de oliva. En una cacerola derrita la mantequilla y la azúcar hasta que caramelice, luego agregue las manzanas y mezcle y luego la crema y la canela y deje hervir suavemente por 15 minutos.