Pasta a la florentina con camarones y pimiento rostizado

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Ingredientes:
1/2 lb. de pasta (su favorita)
1 1/2 lb. de espinacas frescas
12 camarones frescos
1 pimiento morron rojo
1 cucharada de ajo molido marca Chef Piñeiro
1/4 de cebolla roja cortada
Aceite de oliva a gusto
Queso parmesano a gusto
Sal y pimienta a gusto
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Pasta a la florentina con camarones y pimiento rostizado

Procedimiento:
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, sazonar los camarones con sal y pimienta y cocine en una sartén por 2 minutos por lado, quemar la piel del pimiento directamente sobre la llama de la estufa hasta estar quemada a vuelta redonda, luego coloque en un envase, tape, enfríe y limpie la piel y las semillas. Triture la espinacas (reserve unas pocas) en la licuadora con un poco de aceite y agua. En una sartén con aceite de oliva sofria la cebolla y y agregue la pasta cocida, vierta el pure de espinacas, pimiento rostizado cortado en cuadritos, queso parmesano a gusto, albahaca a gusto y camarones a gusto.