Pastelón de batata mamella y pavo

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Ingredientes:
2 lb. de batata mamela hervida y majada
2 yemas de huevo
½ barrita de mantequilla
2 lb. de pavo molido
1 taza de pimientos picados en cuadritos
½ cebolla picada en cuadritos
½ calabacín cortado en cuadritos
2 cucharadas de ajo molido marca Chef Piñeiro
Hierbas frescas a gusto
2 tazas de queso rallado
Sal, pimienta y comino a gusto

Procedimiento:
En una sartén sofreír la carne y sazonar con sal, pimienta y comino, agregar los pimientos, cebolla, ajo y calabacín, sofría bien y sazone, termine con hierbas frescas. En un envase mezcle la batata, yemas y mantequilla y sazone a gusto. Engrase un molde y comience a crear capas de batata, picadillo de carne y queso hasta llenar el molde. Hornee a 350 grados por 25 minutos, deje reposar y sirva.