Pechugas de pollo en salsa de cebollas caramelizadas

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Ingredientes:

  • 2 pechugas
  • 2 cebollas grandes rebanadas finamente
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Sazonar las pechugas con sal y pimienta, en una sartén caliente agregar 3 cucharadas de aceite de oliva y sellar las mismas por 2 minutos por lado y luego bajar el fuego y cocinar tapadas por 8-10 minutos. Una vez listas las pechugas retire y reserve, en la misma sartén agregue las cebollas y sofría por 3 minutos, agregue el azúcar, y continúe sofriendo moviendo constantemente hasta obtener un color caramelo. Agregar el vino y el caldo, hervir por 2 minutos y sazonar a gusto con sal y pimienta. Sirva sobre las pechugas.