Pengen nasi unik tapi tetap pengen pedas? Cobain deh nasi kukus ubi ungu & ayam rica! Nasi dari ubi ungu kukus ini lembut, wangi, dan punya warna ungu yang Instagramable, dipadukan sama ayam rica-rica pedas ala Manado—eksplorasi rasa yang fresh banget. Gampang dibuat, cocok buat sarapan, makan siang, atau konten makan malam yang beda dan afdol!
Kenapa Nasi Kukus Ubi Ungu & Ayam Rica Ini Layak Kamu Coba?
- Warna ungu natural dari ubi bikin tampilan nasi eye-catching
- Tekstur nasi lebih soft karena ubi menyatu, jadi kenyang bercita rasa
- Ayam rica pedas legit bikin semangat makan tanpa garing
- Tampil beda di feed: tren makanan estetik dan pedas jadi double hype
Bahan-Bahan (untuk 2–3 porsi)
| Komponen | Bahan & Jumlah |
|---|---|
| Nasi Kukus Ubi | 300 g ubi ungu, kupas & potong dadu kecil |
| 200 g beras putih (cuci bersih) | |
| Air untuk kukus | |
| Ayam Rica | 300 g ayam paha, potong sedang |
| 6 siung bawang merah, haluskan | |
| 4 siung bawang putih, haluskan | |
| 10 cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera) | |
| 2 sdm minyak goreng | |
| 1 btg serai & 2 daun jeruk nipis | |
| Garam & gula secukupnya | |
| Pelengkap | Irisan tomat & daun kemangi segar |
Cara Membuat Nasi Kukus Ubi Ungu & Ayam Rica
1. Siapkan Ubi Kukus
Letakkan ubi ungu dalam kukusan, kukus sekitar 15‑20 menit sampai empuk. Setelah matang, tumbuk kasar atau hancurkan, sisihkan.
2. Campur & Kukus Nasi
Campur beras dengan ubi tumbuk, lalu masukkan ke kukusan dingin. Tambahkan air secukupnya (untuk nasi kukus). Kukus sekitar 25–30 menit sampai nasi matang dan aromanya wangi ungu-ubi.
3. Masak Ayam Rica
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai halus sampai harum. Masukkan ayam, aduk sebentar sampai berubah warna. Tambahkan serai, daun jeruk, garam & gula, tuang sedikit air. Masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
4. Sajikan
Letakkan nasi kukus ubi ungu hangat di piring, susun ayam rica di atasnya. Tambahkan irisan tomat segar dan taburan kemangi. Voila, siap dinikmati!
Tips Biar Hidangannya Makin Mantap
- Potong ubi dadu kecil supaya mudah tercampur dengan nasi
- Setelah kukus pertama, aduk nasi-ubi setengah matang biar warna dan tekstur merata
- Gunakan cabai segar dan mudah digiling agar rasa pedas lebih nendang
- Simpan ayam yang akan dikonsumsi esok hari di kulkas, panaskan kembali dengan cepat di microwave atau teflon
Variasi & Ide Tambahan
- Nasi Kukus Ubi Ungu Cokelat – campur 1 sdm bubuk kakao ke noda ubi untuk rasa baru
- Ayam Rica Keju – tambahkan parutan keju di ayam saat matang untuk layer creamy
- Ubi Jingga + Nasi – gunakan ubi kuning untuk nasi oranye manis alami
- Ayam Rica Seafood – ganti ayam dengan udang atau cumi untuk varian laut
Waktu Terbaik Menikmati Menu Ini
| Momen & Aktivitas | Kenapa Pas |
|---|---|
| Sarapan super estetik | Warna ungu bikin mood positif, energi langsung meroket |
| Makan malam harian | Perpaduan nasi + protein pedas bikin kenyang dan puas |
| Konten makan estetik | Warna, plating, dan aroma pedas siap bikin feed nge-hits |
| Ide jualan rumahan | Variatif, sepadan modal, harga jual tinggi dengan nilai unik |
Kesimpulan
Nasi kukus ubi ungu & ayam rica ini efektif jadi alternatif menu estetik dan pedas yang mudah dibuat sendiri. Warna ungu natural, tekstur lembut, dan rasa pedas kaya rempah dari ayam rica—semua menyatu dalam satu piring penuh vibe kekinian yang pas buat feed Gen Z.